Olen mukana Indiedaysin ja Rynkebyn yhteistyökampanjassa, jossa Rynkeby God Morgenin tavoitteena on parantaa Pohjoismaiden asukkaiden aamuista mielialaa:
”Hyvä aamu asettaa puitteet hyvälle päivälle, hyvälle viikolle – ja viime kädessä paremmalle,
terveemmälle ja onnellisemmalle elämälle. Hyvästä aamusta seuraava positiivinen mieliala
heijastuu samalla myös ympäristöön. Oikeanlaisella alulla päivälle on siis suuri vaikutus sekä
henkilökohtaiseen hyvinvointiimme että toimintaamme yhdessä.”
Mikäpä sen parempi tapa saada hyvät puitteet hyvälle päivälle kuin ihana, runsas ja monipuolinen aamupala. Hotelliaamiainen on varmaan meille jokaiselle pientä ylellisyyttä. Niistä vaan ei pääse kovin usein nauttimaan, mutta onneksi sellaisen voi järjestää myös kotioloissa. 
Nyt kun meidän kaikki rakkaat lapsemme ovat jo muuttaneet pois kotoa olen usein muistellut aikaa kun he olivat pieniä ja aina lähellä. Viikonloppuaamuina koko perhe oli aamiaspöydän ääressä ja saatoimme nauttia aamupalan pitemmän kaavan mukaan ilman minkäänlaista kiirettä. Siitä asti kun lapset olivat pieniä ja ihan siihen asti kun he vielä asuivat kotona, pidin huolen, että jääkaapista löytyy maidon lisäksi aina raikasta appelsiinituoremehua. Ajattelin, että ainakin C-vitamiinin saatavuus olisi sillä turvattu. Ihania muistoja, joita on mukava aina silloin tällöin elää uudelleen.
Lasten ollessa päiväkoti- ja kouluikäisiä aamut arkipäivinä sen sijaan olivat melkoista härdeliä 😀 Olen aina ollut valitettavasti aika aamu-uninen ja kyllä niitä lapsiakin on saanut herätellä useammalla kehoituksella. Niinpä arkiaamuisin ei juurikaan ehditty muuta kuin laittamaan nopsasti vaatteet päälle ja menoksi. Päiväkotiaikaan lapset onneksi saivat hyvän aamiaisen päiväkodissa, sillä aamupalan valmistaminen ja sen syöttäminen olisi vaatinut ainakin kolmen vartin aikaisempaa herätystä minulle 😉 Jo lasten pukeminen oli aikamoinen homma aina aamutuimaan. Tyttäreni varsinkin oli aika tarkka jo pienestä pitäen mitä päälle sai laittaa ja mitä ei 😀 Muistan yhdet ihanat farkkuhaalarit, joissa oli hauskat pussilahkeet. Minusta ne olivat niin kivat, mutta silloin noin 2-vuotias tyttäreni inhosi niitä ja niinä aamuina kun niitä yritettiin laittaa päiväkotiin oli meillä aikamoinen taistelu laitetaanko ne vai ei 😀 Lopulta luovutin ja ne ihanat haalarit lähtivät meidän vaatekaapista kiertoon 😉
Nykyään perheen yhteiset, kiireettömät aamupalat ovat harvinaista herkkua. Vaikka jo muualla asuvat lapsemme olisivat kotona vierailullakin, niin jokainen herää eri aikaan, joten viikonloppuisinkin on aika vaikea yrittää saada porukkaa yhteiselle aamupalalle. Yleensäkin perheen yhteiset, rauhalliset, KÄNNYKÄTTÖMÄT hetket ovat nykyään aivan liian vähäisiä. Miten mukavaa olisi ruoan äärellä jutustella ja pohtia päivien asioita ilman minkäänlaista kiirettä somen tms. ääreen. Nauttia vain läheisten seurasta.
Esikoisemme on nyt käymässä kotona ja ajattelin hänen kunniakseen kattaa sunnuntaiaamuna reilun hotelliaamiaisen tyyppisen aamupalan. Kylmäalustat ovat muuten hyvä keino pitämään leikkeleet yms. viileänä, mikäli kaikki ei ihan samaan hetkeen pöydän ääreen ehdi. Tosin meidän sunnuntai-aamiaisemme oli sovittu klo 11.00 alkavaksi, niinpä kaikki saapuivatkin pöydän antimista nauttimaan sovittuna aikana. Kutsuin aamiaiselle myös nuorimmaisemme sekä hänen ystävänsä.
Valmistin ensimmäistä kertaa rapeat pekonit uunissa. Olipa kätevä homma; pekonit vain levitellään leivinpaperille ja laitetaan 200 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi. 
Kannattaa vähän seurata pekonien kypsymistä, sillä meidän uunissa ne näyttivät rapsakoilta jo 13 minuutin kuluttua, joten nappasin ne jo silloin uunista pois. Pekonit nostetaan pelliltä pihdeillä talouspaperin päälle, jolloin ne vielä vähän rapsakoituvat lisää. Olipas vaivatonta ja lopputulos oli täydellinen.
Taidankin ottaa ihan perinteeksi tällaisen perheen yhteisen ”hotelliaamiaisen” aina kun saat lapset kotivierailulle, niin tyytyväiseltä perheen miehet vaikuttivat monipuolisen aamiaisen äärellä.
Pitäkää huolta läheisistänne ja nauttikaa heidän läsnäolostaan silloin kun siihen on mahdollisuus ❤ Yhteiset hetket kotona eivät ole kaikille aina mahdollista toisella paikkakunnalla olevan työn tai opintojen vuoksi, kuten tästä liikuttavasta Rynkebyn videostakin käy ilmi. Käy kurkkaamassa, miten Peterin ja Ann-Maritan hyvä aamu alkoi ihanalla yllätyksellä. Hyvää alkavaa viikkoa kaikille!
Kattauksesta tuli kivan erilainen Halpa-hallin alesta ostamani neljän hengen sushi-kattaussetin kera. 
Kattausettiin kuului neljälle hengelle bambutabletit, pienet soija-wasabitahna -kupit, syömäpuikot ja pöytäteline syömäpuikoille sekä yksi iso kivipohjainen tarjoilualusta. 
Laitoin valmiiksi jokaisen lautaselle pikkukippoon soija-wasabitahna-seoksen.
Täytteet tein sushikurssin oppien mukaan. Lisäksi ostin surimitikkuja. Maki-susheja tein kahdella erilaisella täytteellä; toiseen tuli surimitikku, purjo, paprika, kurkku ja avokado sekä toiseen kylmäsavulohi, kananmuna, purjo, kurkku ja porkkana.
Youtubesta katsomieni ohjeiden mukaan kokeilin myös nigiri-sushien tekoa ja hyvin nekin onnistuivat.
Tyttäreni toivoi myös california-rullia, joten myös ne tein youtubesta löytämieni ohjevideoiden mukaan. Näihin tein ehkä vähän liian paksun riisikerroksen, mutta hyvälle nekin maistuivat.
Pöydän ääressä oli tyytyväinen porukka nauttimassa minun ihka ensimmäisestä itse valmistamasta sushiateriasta. Nautimme sushit teen kera.
Ostimme vielä joulun jälkeen yhden viiden kilon juhlakinkun, kun se oli vain 2,50 euroa/kilo. Mieheni sahasi sen viideksi viipaleeksi lihanleikkausterän avulla. Niinpä meillä oli sopiva lihakin ruokaan valmiina pakasteessa. Ruokaa varten paistoin noin kilon palasen kinkkua leivinuunissa murean kypsäksi. 
Tarjoilin possun ohjeen mukaan riisin kera, joka sopiikin hyvin ruoan pariksi.
Mieheni ja nuorin poikani ei yleensä kovin herkästi ruokia ääneen kehu, mutta tätä syödessä tuli lähes joka suupalan jälkeen molempien suusta; ”on kyllä huippuhyvää” 🙂
Tosi lähelle samanmakuista kuin Farangissa, suosittelen kokeilemaan. Kinkun sijaan lihaksi sopii possun kassler, mutta jos vielä jostain ale-kinkkuja bongaatte, niin kannatta ostaa ihan tätä ruokaa varten. Suurkiitos Johannalle vinkistä, tätä meillä tehdään kyllä toistekin!
Homma kannattaa aloittaa laittamalla riisiviinietikka-sokeri-suola -sekoitus sulamaan.
Seuraavaksi keitimme riisin. Olipa melkoinen riisinkeitto-operaatio 😉 Riisiä pitää koko ajan käsitellä hellästi. Maiko kertoi, että heille on opetettu, että jokainen riisinjyvä sisältää kymmenen jumalaa, joten helläkätisyys on perusteltua!
Täytteen porkkana keitetään ohuina suikaleina joko mikrossa tai ihan miten vaan. Me keitimme porkkanasuikaleet mikrossa laakeassa astiassa. Porkkanoiden päälle lisätään noin 1 tl sokeria ja vettä juuri sen verran, että porkkanat juuri ja juuri peittyvät. Mikrossa ne kypsyvät noin 5 – 10 minuutissa riippuen mikron tehosta. Kokeile haarukalla kypsyyttä.
Täytteeksi tuleva munakas (sekoita 2 munaa, 2 tl sokeria, hieman suolaa) valmistettiin erikoisella tyylillä. Pannulle noin yksi ruokalusikka öljyä ja annetaan öljyn kuumeta sopivan kuumaksi. Munakasseosta kaadetaan ensin yksi ohut kerros pannulle ja odotetaan, että se hyytyy. Sen jälkeen munakas rullataan reunaa kohti ja siirretään takaisin toiseen reunaan. Lisää uusi ohut kerros pannulle ja nosta vähän jo valmista rullaa, että seosta menee rullan alle. Paista jälleen ja rullaa aikaisemman rullan ympärille. Jatka näin niin kauan kuin seosta on jäljellä. Kannattaa valita tähän hommaan suurinpiirtein merilevälevyn levyinen paistinpannu, jolloin munakasrullasta tuuli juuri sopivan pituinen suikaloitavaksi.
Suikaloi (mahdollisuuksien mukaan merilevälevyn levyisiksi suikaleiksi) sitten muut tuotteet (kurkku, paprika, jääsalaatti, avokado) ja tee tahnasekoitukset tonnikalasta (1 prk öljystä valutettua tonnikalaa, majoneesia, hieman suolaa) ja lohesta (pala pieneksi pilkottua lohta, pieneksi pilkottua purjoa, mätitahnaa maun mukaan, majoneesia maun mukaan). 
Nyt kaikki on valmiina ja voimme aloitta itse sushien valmistuksen. Merilevälevy laitetaan bambualustan päälle niin, että kiiltävämpi puoli levystä tulee alaspäin ja täytteet tulevat mattaisemman sävyiselle puolelle.
Riisiä laitetaan merilevälevylle niin, että molempiin reunoihin jää noin viiden cm:n täytteettömät tarttumispinnat. Muista levittää riisiä edelleen HELLÄSTI eli ei painella liikaa, äläkä laita liian paksusti. Sitten vaan lisäillään keskelle mieleisiään suikaleita ja tahnoja.
Kun täytteet ovat paikallaan, niin aloitetaan sushin rullaus bambualustan avulla. Bamburullaa pyörittämällä ja painelemalla saat rullan kauniin pyöreäksi.
Teimme 6 dl riisiannoksen ja siitä saimme aikaan 11 rullaa eli 88 sushipalaa.
Rullasta leikataan ensin päät tasaiseksi ja sitten kahdeksaan palaan eli ensin poikki keskeltä ja sitten vielä molemmat palat keskeltä ja sitten vielä ne neljä palaa kaikki kahtia. On tärkeää, että palaset olisivat saman paksuisia.
Katoimme pöydän ja sushipalat tarjolle japanilaisen vihreän teen kera. Sushikattaukseen voi laittaa jokaiselle omaan pieneen kuppiin soijakastiketta ja sinne tilkka tosi tulista wasabitahnaa. Sushit nautitaan kastamalla palaa tähän soija-wasabitahna -seokseen. Pöydän äärestä kuului tyytyväinen hyminä, kun palaset toinen toisensa perään katosivat tyytyväisten oppilaiden suihin 🙂 Nam ja maiskis!
Muffinseissa on hieman jouluiset mausteet, kuten neilikka ja kaneli. 
Päällisen tein hieman eritavalla kuin ohjeessa; notkistin maustamattoman tuorejuuston hunajalla ja mansikoiden sulatusliemellä. Päälle ripottelin koristeeksi Cocovitin marjasekoitusta.
Muffinsit olivat sävyltään tummia, mutta tosi pehmoisia ja maku oli vähän maustekakkua muistuttava.
Ihanat kahvikaverit näistä sai ja vähän terveellisempänä versiona 😉
Minun tyttäreni tuli Oulusta pari tuntia myöhemmin myös paikalle ja aloitimme yhteisen viikonlopun arvokkaasti kilistelemällä lasilliset kuohuvaa 🙂
Meitä odotti kauniisti katettu iltapala-pöytä, jonka ääreen innokkaina istuuduimme nauttimaan emännän loihtimasta maukkaasta lämpimästä broilerisalaatista. (
Salaatti oli tosi maukasta! Siihen laitettiin pohjalle rucolaa ja päälle emännän itse marinoimia broilerinfilepaloja, uunissa paahdettuja bataattikuutioita, saksanpähkinöitä ja murennettua fetajuustoa. 
Päätimme viikonlopun teemaksi tällä kertaa kulinaristiset nautinnot eli ohjelmaan sisällytimme kivoja ruokailupaikkoja. Lauantain aamupäiväksi emäntämme oli varannut meille pöydän 
Illallisen nautimme Tomi Björkin Farang-ravintolassa.
Tomi Björkin ravintoloista Gaijingissa olinkin jo kerran aikaisemmin käynyt, mutta tämä kaakkois-aasialaista ruokaa tarjoileva Farang oli minulle uusi kokemus. Björkin ravintolat tarjoavat mm. mukavia Tasting eli maistelumenuja, joissa saa usemman erilaisen ruoan makukokemuksia. Otimme Farangin perinteisen Farang-maistelumenun. Pöytään tuotiin vielä erikseen pienet muistilaput, josta pystyimme tarkistamaan mitä milloinkin söimme. Menuun kuului kahdeksan erilaista aasialaistyyppistä ruokalajia, kaksi kalaruokaa, yksi rapuruoka, kaksi liharuokaa, yksi tofu ja yksi, jossa oli rapeaksi paahdettua leipää kastikkeineen sekä yksi jälkiruoka. Lisäkkeenä oli riisi, jota sai halutessaan lisätä annoksiinsa.
Ensimmäiseksi meille tuotiin CHA PLU, SMOKED WHITEWISH eli Cha Plu -lehdellä savustettua siikaa, paahdettua maapähkinää ja savustettua hauen mätiä. Tarjoilija kertoi aina mitä saimme ja miten se suositeltaisiin nautittavaksi. Tämän lehden hän neuvoi vain kääräisemään ympäri ja nauttimaan ihan sormin ja näin teimme 🙂
Toiseksi ruokalajiksi saimme HAMACHI & SALMON SASHIMI COCONUT & LIME, joka sisälsi hamachi- ja lohisashimia, kookoskerma-limedressingiä ja kirjolohen mätiä. Tarjoilija toi lautasen ensin ilman dressingiä, jonka hän sitten pöytään tuotua valutti annospalojen viereen. Näin vasta pöydässä lisäämisen jälkeen se jäi kehystämään kauniisti annospalojamme. 
Tähän saimme myös ohjeet, kuinka tämä kannattaisi nauttia; riisiä pohjalle ja riisin päälle sitten jokainen nosti oman annospalansa. Kaunista katsoa ja maukasta nauttia!
Kolmanneksi saimme CRISPY SOFTSHELL, CRAB `SALT & PEPPER`.Tämä annos sisälsi pehmeäkuorista taskurapua, vihreää mangoa (joka muuten maistui mielestämma anikselle….), minttua sekä maapähkinä `namh jim`dressing.
Neljäntenä tuli CRISPY PORK & PALM SUGAR CARAMEL; haudutettua, rapeaksi paistettua possua, karamellia ja riisiviinietikkaa. Näitä kahta jäljempänä mainittua tuli myös lisäkupeissa, mikäli jompaa kumpaa makua halusi ruokaan lisätä. Tämä oli meidän kaikkien mielestä ehdottomasti parasta tästä maistelumenusta. 
Otimme myös kolmen erilaisen viinin maistelumenun, jonka sai myös puolitettuina annoksina. Aluksi kalaruokien kanssa saimme saksalaista valkoviiniä (
Viidentenä oli vuorossa maistelumenun leipäosuus; THAI-ROTI BREAD, PHAENANG CURRY. Leivän mukana tuli pari erimakuista kastiketta, toinen vähän pähkinäinen ja toinen kermaviilimäinen.
Kuudes meille tuotu ruoka oli MORNING GLORY, `SALT & PEPPER` TOFU. Se sisälsi vesikranssia, paksoita (
Seitsemänneksi eteemme tuotiin VEAL CHEEK, CHILI JAM & BLACK VINEGAR. Annoksessa oli haudutettua vasikanposkea, Farangin chili jamilla maustettua aromaattista mustariisietikkaa ja minttu-itusalaattia.
Lopuksi saimme jälkiruokaviinin ja sen kera HOLA HOLA 18 eli thaityyliin marinoituja hedelmiä, sokerihernettä, vanilja-kookoskermalientä sekä päällä kirsikka-vadelmasorbettipallo.
Tällainen maistelumenu on kyllä erittäin miellyttävä ruokailukokemus. Aikaakin saimme kulumaan jopa kaksi tuntia ruokailuun, kun yleensä yhden pääruokaannoksen ruokailussa tulee syötyä ehkä vähän nopeammin.
Tykkään kovasti tomaattipohjaisista keitoista ja mikä helpompaa niitä tehdessä on kuin käyttää maustettua tomaattimurskaa. Suosikkini on chili-tomaattimurska, jolla saa mukavasti tulisuutta ruokaan kuin ruokaan. 
Kun tunnetusti en myös viitsisi ruoanlaiton parissa pitkiä aikoja touhuta, niin toinen suosikkituotteeni keittojen ja laatikoiden valmistuksessa on pakaastevalmiit kasvissuikaleet. Tässä Apetitin versiossa ei ole edes perunaa; vain porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja purjoa. Tietysti vielä kaiken lisäksi valmiiksi marinoidut broilerinfilepalat ja kalakeittoon valmiiksi paloitellut lohipalat. Helppoa ja nopeaa arjen kiireessä valmistuvaa ruokaa.
Lohikeiton valmistin seuraavasti:
…..ja aivan suussasulavia valkoisia pipareita.
Innostus taikinoiden tekoon syttyi, kun sain 
….ja mustia leivontaan tarvittavia välineitä. Nämä mustavalkoiset leivontavälineet sopivat hienosti meidän sisustukseenkiin 🙂 Taikinapyörä ja suti ovat jo kyllä vähän vaalentuneet jauhopölykerroksen alla 😀
Rahkavoitaikina olikin yllättävän helppo tehdä! Ohjeen otin 
Valmis taikina neuvottiin paketoimaan kelmuun ja laittamaan jääkaappiin kovettumaan. 
Kovettumisen jälkeen se sitten kaulitaan kolmeen kertaan taittelemalla suorakaiteen muotoista taikinaa reunoilta keskelle jauhotetulla pöydällä. Jauhot neuvottiin sutimaan sudilla vähemmäksi ennen taittamista. Tässä hommassa käytin uutta hienoa Orthexin sutia.
Kaulimisen jälkeen pääsinkin sitten itse leivontaan. Tein omena-kaneli -hillolla kukan muotoisia torttuja. Voitelin kananmunalla tortut ennen paistamista.
Niistä tuli niin hyviä, suosittelen kyllä kokeilemaan itse taikinan tekoa, se on ihan helppoa ja mukavaakin puuhaa 🙂
Orthexilta tuli joululahjana piparimuotit kivassa pienessä Orthexin säilytysrasiassa. Hyvä idea säilyttää muotteja.
Päätin kokeilla tällä kertaa valkoisia pipareita ja niihin ohjeen otin 
Uudella hienolla nuolijalla sai helposti taikinakulhosta kaikki taikinan rippeetkin leivontapöydälle.
Tuli ihan vaikea valinta millä muotilla pipareita tekisi. Muistan pienenä kun äidin kanssa leivottiin pipareita, niin äidin mielestä piti aina tehdä kaikista samanlaisia; oikeita piparkakun näköisiä pipareita. Toki minä sain aina pienen taikinapallon, josta sain sitten itselleni tehdä minkälaisia kuvioita halusin 🙂
Nyt aikuisena itsekin kyllä ajattelee, että tyylikkäämpäähän se on, kun kaikki piparit ovat samannäköisiä. Tein kuitenkin sekä tähtiä että enkeleitä ja lisäksi muutaman vähän isomman sydämen.
Miten voikaan tulla voin, sokerin, munien ja vehnäjauhojen sekoituksesta niin hyviä! Näitähän voisi syödä vaikka kuinka paljon ja puntari taas kiittää, kääk!
Näistähän tulisi kiva lahjakin, kun paketoi jollain kauniilla nauhalla yhteen.
Orthexin paketissa tuli mukana myös kivat piparkakkutalo- ja traktorimuotit. Meillä kun niitä pikkuisia ei enää ole, niin näille ei ole niin suurta käyttöä, joten laitanpa käyntiin taas
Kutsut pidettiin viime perjantaina tyttäreni luona ja sillä aikaa kun tytär oli töissä loihdin pöytään 
Pyörittelin ihan kaupasta saatavaan valmiiseen 400 gramman pakastekauramurotaikinaan vajaan pussillisen 
Yhdestä 400 gramman kauramurotaikinapaketista tuli 12 kpl keksejä.
Eihän sitä kuitenkaan pelkkiä keksejä vieraille tarjottu, vaan tein vielä M&M`s Halkokakun. 
Kakkua varten tein ihan tavallisen suklaakääretortun, jonka täytin Valion valmiilla valkosuklaa-lime -makurahkalla. Levitin rahkan torttulevylle ja ripottelin rahkan päälle vielä murskattuja M&M`s suklaarakeita. Noita makurahkoja on monenlaisia ja kukin voikin valita mieleisensä makutäytteen.
Halkokakun päällystin levitettävällä suklaakuorrutuksella, jonka valmistin seuraavasti:
M&M`s halkokakusta tuli todella herkullisen näköinen kun lisäsin sen reunoille M&M`s pähkinärakeita ja päälle vielä M&M`s suklaarakeita. Herkullinen oli kyllä makukin!
……ja totta, tämä oli kyllä makoisa setti!
Makoisten kahvien ja glögien jälkeen saimme kuulla upeista Perfect Home -sisustustuotteista. 
Siellä olikin paljon hyviä joulutarjouksia, joita tilailimme kotejamme koristamaan sekä jotain myöskin joulupukin konttiin.
Suurkiitos namuista 
Saan ilokseni vielä järjestää lukijakilpailun, jossa voittaja saa itselleen 30 euron arvoisen M&M`s tuotepaketin valintansa mukaan joko suklaata tai pähkinää. Tuotepaketti sisältää 12 kappaletta 165 gramman makeispussia, josta naposteltavaa riittää pitkäksi aikaa!
Sisustus ja Sepustus 