Tyttäremme ikimuistoiset häät

Tervetuloa kuvien muodossa hetkeksi tyttäremme kauniiseen hääjuhlaan. Kaikki julkaisemani kuvat (paitsi pari blogin logolla merkattua) ovat valokuvaajan Roosa Blomin ottamia.”Kauan sitten minussa, aavistus jo sinustasilloin tuntemattoman,  tunnen nyt ja tunnustansä olit vaara liian suuri kiertää ja liian houkuttava ohittaa
en tiennyt kuinka kaikki voisikaan niin palaa, polttaakaksi niin hehkuvaa ja kaunista saa kirkkaana loistaa, kunpa auringon päivät päällämme ei päättyisi koskaankauan sitten jotenkin tuntematta aavistin, että illan harmaassa tulet vastaan pelottajos joskus pimeässä yksin seison ja liekki sammunut jo kylmä on, en tiedä voiko sitä eloon saada kukaan toinenkaksi niin hehkuvaa ja kaunista saa kirkkaana loistaa, kunpa auringon päivät päällämme ei päättyisi koskaan en pidä kiinni, en työnnä sua pois ja pyytämättäkin tahtoisit jäädä
tänään ei satanutkaan vaikka taivas on ollut painava pitkään
kaksi niin hehkuvaa ja kaunista saa kirkkaana loistaa. Kunpa auringon päivät päällämme ei päättyisi koskaan♥”

Kaunis aurinkoinen päivä, tunnelmallinen Haapajärven kirkko, upea juhlapaikka Espoon kartano ja niin kaunis hääpari sekä upeat juhlavieraat. Hääjuhlamme oli kaikinpuolin onnistunut ja ikimuistoinen.

10.8. 19 klo 15.00 kajahti Haapajärven kirkossa  Elton Johnin kaunis ”Can you feel the love tonight… ” ja ylpeä isä saatteli kauniin tyttärensä kirkon käytävää pitkin…….hänen tulevan aviopuolisonsa käsivarsilleSulhasen isä sekä kirkon oma pappi puhuivat kauniisti ja liittivät rakastuneen parin pyhään avioliittoon.Tyttäreni ystävätär lauloi niin kauniisti ja liikuttavasti Johanna Kurkelan Rakkauslaulun. Saanko esitellä; herra ja rouva Baumeister♥Saippuakuplien saattelemana tuore aviopari asteli onnellisena kirkon portaita kohti kirkon edessä odottavaa hääautoa.Espoon kartanon pöydät oli katettu kauniisti hääparille ja juhlavieraille.Hääpari oli tehnyt häävieraille vihkosen, jossa jokainen häävieras oli esitelty muutamalla lauseella. Niin hieno idea!Viinipulloissa oli tarrana kiinnitetty sulhasen veljen laatima hääparin logo.Seisovan pöydän antimet olivat erittäin herkullisia ja kauniisti esille laitettu.Ruokailun lomassa pidettiin puheita. Ensimmäinen puheenvuoro oli sulhasella, joka niin liikuttavasti kertoi heidän rakkaustarinaansa ♥Seuraavaksi pääsimme minä ja mieheni ääneen.  Häävieraat kun olivat Saksasta, Tanskasta, Luxembourgista,  Kanadasta ja Suomesta niin toteutimme puheemme niin, että minä puhuin englanniksi ja mieheni suomeksi.Kaasot pitivät myös niin liikuttavan, hauskan ja mukavan puheen. Kaunis viisikko eikö vain ♥Hääkakku oli todella hyvää. Se oli tilattu Tårta på Tårta -konditoriasta.Hääkimppu ja kukkakoristeet oli tilattu Ihana Kukkanen kukkakaupasta. Onnellinen hääpari lähti pian häiden jälkeen häämatkalle Kroatiaan, joten tyttäreni käytti heittokimppuna hääkimppuaan.Ihana rakkauden päivä, josta tuon tuostakin pulpahtelee kauniita hymyn huulille kirvoittavia muistoja♥ 

1 v synttärit Kööpenhaminassa

Viime viikonloppuna kävimme pienen suloisen tyttären tyttäremme 1-vuotis syntymäpäivillä Kööpenhaminassa. Tyttäreni oli laittanut pöydän koreaksi!Tarjolla oli hänen itse valmistamiaan herkkuja, mansikkakakkua….…voileipäkakkua……porkkanakakkumuffinsseja……tonnikalatäytteisiä kolmioleipiä…….coctailpaloja.Päivänsankari istui pöydän päässa mussutellen makoisia lihapullia♥Sää ei ollut ihan parhaimmillaan meidän reissun aikana, mutta aurinkoakin mahtui kuitenkin pitkään viikonloppuumme.Ainoa harmituksen aihe oli reissumme lennot 😦 Jokainen neljästä Norwegianin lennosta oli tunnin myöhässä mennen tullen. Pientä jännitystäkin jo aiheutti meidän sunnuntain paluulento. Vaihtoaikaa oli vain reilu tunti ja pelkäsimmekin, että joudumme hankkimaan uudet paluut junalla, jotta ehdin maanantaiksi töihin. No onneksi aikaa jäi kuitenkin puoli tuntia ennen koneen aikataulun mukaista lähtöaikaa ja kaiken lisäksi se viimeinenkin lento lähti sitten tunnin myöhässä. Ennen Norwegian lensi aina ajoissa joka paikkaan. Olisiko syynä nyt se onnettomuuksia aiheuttaneen Max-koneen puute, joka tuo ongelmia aikataulujen pitämiseen.

Nauruterapiaa ja maailman parasta omenakakkua

Kylläpä sai nauraa ja kälätellä oikein kunnolla, kun vietimme meillä lauantai-iltaa seitsemän naisen voimalla.Nautittiin pöydän antimista, saunottiin, uiskenneltiin ulkoporealtaassa ja tietysti juteltiin yömyöhään. Kattauksessa käytin Pentikin Vanilja-astioita, somistesävyinä kulta ja kirkas keltainen.Olen kauan aikaa haaveillut kullanvärisistä aterimista ja nyt vihdoin kävin ne Haaparannan Rustasta ostamassa.Kukka-asetelman tein Lidlin sekakimpusta pieneen pitkulaiseen astiaan kukkasienen avulla.Tarjolla oli kylmäsavu- ja lämminsavulohta, coctail-paloja, pari erilaista pastasalaattia ja pari suolaista piirakkaa. Coctail-paloiksi tein pieniä saaristolaisleipiä rapusalaatilla…..…ja coctail-tikkuja, joissa toisessa oli kirsikkatomaatti, mozzarellapallo ja basilikanlehti ja toisessa pikkusuolakurkku, lihapulla ja savujuustopala.Suolaisiksi piirakoiksi tein feta-pinaatti -piirakan ja poro-persikka -piirakan.Salaatteina tarjosin Kanapastasalaattia ja Feta-pastasalaattia.Jälkiruoaksi tein Romanovin mansikat.Kahvin seuraksi leivoin maailman parhaan omenakakun. Tyttäreni anoppi leipoi tämän kakun viime syksynä tyttäremme tyttären kastejuhlaan. Siitä on asti on ollut tarkoitus pyytää ohje siitä ja nyt sen sain.  Kakku on tämän näköinen uunista tullessa.Kun kakku on jäähtynyt, siihen levitetään paksu kermavaahto-smetana -kerros ja pinnalle ripotellaan kaneli-sokeri -seosta. Niin hyvää! Tein kakun ehkä vähän liian isoon vuokaan,  jonka vuoksi pohjakerros jäi vähän liian ohueksi ja kakku vähän halkesi kun siirsin sen tarjoiluastiaan. Tässä vielä kakun ohje:

OMENA-KERMA -KAKKU

Taikina:

175 g voita

160 g sokeria

200 g jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

 

Täyte:

4 omenaa

1/2 litraa omenamehua

1 sitruunan mehu

200 g sokeria (sokeria oli mielestäni ehkä vähän liikaa ja ensikerralla taidan puolittaa tän sokerimäärän)

2 pakettia vaniljavanukasjauhetta (tätä en löytänyt meidän kaupoista, joten ostin vain keitettävää vaniljakastikejauhetta ja laitoin sitä 3 rkl)

 

Kermakerros:

200 ml kermaa

200 g smetanaa

(maustoin kerma-smetanaseoksen pienellä määrällä sokeria ja vaniljasokeria)

2 tl kaneli-sokeriseosta sirotellaan päälle

 

Valmistus:

Keitä ensin täyte jäähtymään. Kuori omenat ja paloittele ne kuutioiksi. Kiehauta omenamehu, sitruunanmehu, sokeri ja vaniljavanukasjauhe kiehuvaksi. Sekoittele kunnes seos muuttuu paksummaksi (aika nopeasti oli paksua). Sulje liesi ja lisää omenpalat. Jätä jäähtymään ja valmista taikina.

Taikina:

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauho-leivinjauheseos ja lopuksi kananmuna. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele ja korppujauhota vuoan reunat. Levitä taikina vuoan pohjalle ja vuoan reunoille jauhoisilla sormilla. Kaada sitten jäähtynyt omenaseos vuokaan ja paista 180-200 asteessa noin 20 – 30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kermakerroksen levitystä.

Kermakerros:

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen smetana ja makumieltymyksesi mukaan sokeria.  Smetanan lisäämisen jälkeen seos vähän vetelöityi, mutta otin ja vatkasin seosta lisää, niin se jäykkeni sopivan levitettäväksi koostumukseksi. Sitten vaan seos kakun päälle ja ripottele päälle vielä kaneli-sokeriseos.

Kevyempi voileipäkakku isänpäivänä

Vietämme täällä isänpäivää ihan kaksistaan. Mieheni toive oli kuitenkin saada voileipäkakkua, jota tyttäremme on meille isän- ja äidinpäivinä valmistanut mikäli on ollu kotosalla käymässä.

Sain kesällä ystävältäni ohjeen kevyempään ns. painonvartijoiden voileipäkakkuun, jota onkin sitten tehty jo useita kertoja.  Tosin täytettä on tullut vähän muokattua milloin mitenkin.  Väliin tein tällä kertaa vain yhdenlaisen täytteen vähän ohjetta mukaillen eli laitoin 100 g raejuustoa, ruohosipulituorejuustoa, kurkkumajoneesia, veteen säilöttyä tonnikalaa, tilliä, sitruunamehua ja mustapippuria.  Kevyemmän täytteestä saa kevytmajoneesilla. Kakun pinnalle tulee 1 osa kevytmajoneesia ja 1 osa maitorahkaa; yllättävän hyvä yhdistelmä muuten. Koristeeksi kylmäsavulohta, sitruunaviipaleita ja tilliä.Voileipäkakkuun laitoin nyt ihan normaalia valkoista paahtoleipää, josta poistin reunat. Leipänä käy tietenkin paremmin terveellisempi versio eli vaikka Taikaruis tai täysjyväkauraleipä. Meillä vaan nyt oli sopiva määrä pakasteessa tuota valkoista paahtoleipää, joten käytin sen kuleksimasta.Leipäkerroksia kakkuun laitoin peräti viisi, kun tuli tuota täytettä tehtyä pikkuisen liian runsaasti. Yleensä kolme leipäkerrosta riittää. Leivät kostutin kalaliemellä.Katoin meille vaatimattomasti kahvikupit ja voileipäkakkukahvit kynttilöiden valossa.Meidän rakas iskä kyllä ansaitsee päivänsä oltiinpa sitten vaikka kaksistaankin♥  Tosi usein tulee vietyä kahvit myös vuoteeseen päivänsankarille, mutta tänään sovimme nauttivamme ne helpommin pöydän ääressä.  Lahjaksi meillä on tapana ostaa toisillemme aina erilaisia arpoja. Voitosta kun hyötyisi molemmat 😉 Tällä kertaa ei mitään voittoa kyllä tullut.Lapset muistivat rakasta päivänsankariamme lähettämällä yhteistuumin hankkimansa saunatakin isälleen♥  

Lapsenlapsemme kastejuhla tanskalaisittain

Meidän pieni suloinen tyttären tytär sai viime sunnuntaina Kapernaumin kirkossa Kööpenhaminassa nimen Ella Sofie Tuulikki.Kastejuhlassa oli paikalla meidän perhe ja tyttäreni avopuolison perhe sekä molempien ystäviä. Vieraita siis Suomesta, Tanskasta ja Saksasta. Vauva kastettiin normaalin sunnuntaipäivän jumalanpalveluksen yhteydessä. Suuren kastemaljan ympärillä seisoivat kasteen ajan vauvan vanhemmat, kummit sekä molemmat isovanhemmat.Paljon me ulkomaalaiset emme tanskan kielellä olleista saarnoista ja virsistä ymmärtäneet….…mutta kovasti yritin mukana laulaa sen jälkeen kun bongasin virsien numerot jonossaan kirkon seinältä.Kirkon yhteydessä oli suuri seurakuntasali, johon me kaikki kutsuvieraat ja perheet kokoonnuimme kahvittelemaan.Tarjoilupöydän katseenvangitsijaksi tyttäreni oli tilannut upean vauva-aiheisen kakun.Kakun päällä oli Ellan nimi.Muut tarjottavat valmistimme me mummot ja tyttäreni itse. Hän oli leiponut kastejuhlaan kaksi erilaista kakkua; kirsikka-suklaakakun ja valkosuklaakakun. Toinen mummi oli leiponut omenakakun.Suolaiseksi tarjottavaksi teimme voileipäkakkuja; minä tein kalakakun….. …ja tyttäreni teki lihakakun. Voileipäkakut olivatkin ihan uutta tanskalaisille ja saksalaisille. Tanskalaisillahan on kyllä smörrebrödit, mutta ne ovat enemmän voileipätyylisiä, joten nämä kakun muotoon tehdyt leipäkakut olivat kovasti ihmettelyn ja ihastelun aiheena. Tarjolla oli myös erilaisia juustoja leivän ja leipätikkujen kera.Meidän Teemusta tuli yksi vauvan neljästä kummista ja kummilahjaksi hän toi vauvalle pienen sormuksen. Sopi hienosti pienen sormeen, mutta eihän sitä tietenkään muuta kuin kokeiltiin kuvauksen ajaksi siihen. Ella voi sitten isompana pitää sitä vaikka ketjussa kaulassaan 🙂

Loppukesän rapukekkerit

Miten ihana viikko meillä on ollut yhdessä. Kaikki lapset olivat kotona muutaman päivän ja meidän ihana pikkuperhe vauvoineen kokonaisen viikon. Saimme kukin vuorotellen papan ja enojen kanssa sylitellä ja hoitaa ihanaa pikkuista perheemme uutta tulokasta. Touhusimme yhdessä kokkailen ja iloiten kun koko perhe oli eka kertaa koossa uudessa kodissamme. Kävimme myös useassa paikkakuntamme ravintolassa nauttimassa valmiin pöydän antimista. Viime viikonlopun pienet tervetuliaisjuhlat järjestimme rapujuhlien merkeissä.Kaikki tarvittava kattaukseen löytyikin edellisten rapujuhlien jäljiltä.Rapukuvioidut tuikut ovat valaisseet jo useammissakin rapujuhlissamme.Myös viinipullon rapuessu on puettiin punaviinin ympärille jo kolmannen kerran. Yksi rulla rapuserpentiiniäkin löytyi laatikon kätköistä pöytää koristamaan.Lauluvihkot eivät enää olleet tallella, joten tulostin jokaisen lautasen viereen paperin, johon keräsin muutaman rapujuhliin sopivan laulun. Alkuun nautimme tyttäreni valmistaman savuporokeiton. Rapuja ostimme yhden 28 – 35 ravun laatikon ja se riittikin tosi sopivasti kuuden hengen pöytäseurueellemme.Lisäksi savustimme lohta….….ja tyttäreni teki kalan ja rapujen seuraksi vielä makoisan riisi-surimi -salaatin. 

 

 

Sinivalkoinen päivällinen

Itsenäisyyspäivä on meidän perheessä ollut aina erittäin merkittävä päivä.  Mieheni isä on taistellut rintamalla jatkosodassa vuonna 1941 –  1944.  Minun äitini on myös veteraani, joka on pessyt suomalaisten sotilaiden pyykkejä sodan aikana. Tuntematon sotilas katsotaan varmasti joka Itsenäisyyspäivä. On myös ollut upeaa huomata, miten tämä uusin Tuntematon Sotilas elokuva on kiinnostanut kaikenikäisiä suomalaisia. Elokuva on ansaitusti tahkonnut jo useita katsojalukuennätyksiä. Todella hyvä elokuva onkin kertoen samoin kuin edeltäjänsä sodan kauhuista ja järjettömyydestä. Monenlaisia tunteita kävi elokuvaa katsoessa läpi.

Tätä suurta Suomi 100 Itsenäisyyspäivää vietimme mieheni kanssa kahdestaan kotosalla. Mielestäni Suomen Itsenäisyyspäivä on aina juhlapäivällisen arvoinen ja niin myös tänä vuonna. Katoin meille sinivalkoisen kattauksen. Servettimme näyttivän olevan samanlaiset kuin Linnan juhlissa 🙂 En osannut päättää kumman sävyisiä ostan, niin otin sekä valkoiset että siniset.Sinivalkoinen on niin juhlava väripari.Hieman valoketjuja koristeeksi.Jälkiruoaksi tein maustekakun, jonka päällystin sinivalkoisin sävyin. Valkoiset makeiset saivat kuvastaa lumipalloja.Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille.

Isänpäivämme

Isän- ja äidinpäivien vietto on muuttunut meidän perheessä ja varmaan monessa muissakin perheissä, missä lapset ovat kasvaneet aikuisiksi ja muuttaneet omilleen. Aina sitä päivää kuitenkin juhlistetaan tavalla tai toisella. Tänä vuonna jo pelkäsin, että juhlimme sitä täällä ihan kaksistaan. Pojat kuitenkin iloksemme ottivat lennot Helsingistä ja tulivat Tornioon viikonlopuksi viettämään isänpäivää ♥ Anniinankin tulee parin viikon päästä, joten vietetään silloin toinen isänpäivä 😉

Ajattelin, että olisi kiva järjestää jotain vähän erilaista meidän isänpäivänä. Tornioon on tullut paljon kivoja uusia aktiviteetteja ja yksi niistä on Lapparin tilossa sijaitseva Solve & Exit pakohuonepeli.  Varasin meille Bodom-pakohuonepeliin ajan lauantaiksi ja oli kyllä tosi kiva kokemus näin perheen kesken häärätä siellä lukkojen availun parissa 😀 Eihän me sieltä kyllä pois päästy siinä 60 minuutin ajassa…. pari lukkoa jäi harmittavasti avaamatta, mutta hauskaa oli. Sunnuntaiaamuna katoin perheemme päälle kakkukahvit keittiöön. Taitaa olla meillä jäänyt nyt taakse ne isänpäivä- ja äidinpäiväkahvien vienti vuoteeseen, mutta kyllä se juhlalta tuntuu näinkin.Isänpäiväkakuksi tein juustokakun, johon laitoin daim- ja mangokerroksen. Pinnalle laitoin marenkikerroksen, jonka paahdoin kaasuliekittimellä. Päälle vielä suklaiset työkalut ja ”puupalikka” daimista, niin tuli meidän perheen iskän näköinen kakku.Suolaisena tarjottavana oli tällä kertaa lohipiirakka.Lahjojen osto meidän isukille on maailman vaikeinta puuhaa ja niinpä se yleensä hoituukin muutamalla raha-arvalla 😉 Näissä euron arvoissa oli vielä niin osuva tekstikin, joten niillä mentiin 🙂Tuo ruusu muuten mikä oli juhlapöydällä on jo yli pari viikkoa ollut maljakossa. Ostin Lidlistä 29.11. kymmenen ruusun kimpun ja niistä yksi on edelleenkin kunnossa. Muut yhdeksän nuokahtivat ja lakastuivat.Melkoinen kestoyksilö!

Elokuun synttärijuhlia

Meidän perheessä vietetään elokuussa useita synttäreitä.  Oma syntymäpäiväni oli pari päivää sitten 23.8. Toinen elokuun päivänsankari perheessämme on nuorimmaisemme, joka täytti 18.8. jo 25 vuotta. Aika menee niin hurjaa vauhtia!Kysyin pojalta minkälaisen kakun hän haluaa syntymäpäivänään ja vastaus oli ”juustokakut on kyllä hyviä, mutta käy muukin” 🙂Tottakai hänen toiveensa täytin ja päätin valmistaa Fazerin sivuilta löytyneen ohjeen mukaisen helpon pätkis-juustokakun.  Ohje oli ilman liivatetta, mutta varmuuden vuoksi laitoin kuitenkin 2 kpl liivatelehteä mukaan. Päälle reilusti suklaamakeisia ja muutama Pirkka-macaron -keksi. Huiskuttelin vielä sulaa valkoista suklaata raidaksi makeisten ja keksien päälle. Valkosuklaalla tein myös numeron 25.Hain pihalta vielä muutaman orvokin tuomaan enemmän väriä kakkuun. Myös jo pari vuotta sitten poisnukkuneen isäni syntymäpäivä on elokuussa 9.8. Olen nyt jo kolme kertaa käynyt tuona päivänä hänen haudalleen sytyttämässä synttärikynttilän ♥

Tupareissa upeassa kodissa

Viime viikonloppuna vietimme mieheni kanssa mukavan viikonlopun ystäväpariskuntamme tupaantuliaisissa. He hankkivat muutama kuukausi sitten perheelleen ihan mielettömän upean kodin joen rannalta. Siinä on koti ja kesämökki samassa paketissa ja mitä ihanimmalla paikalla. Olen niin iloinen heidän puolestaan, sillä tämä on ollut perheen haave jo pitkään ja nyt he ovat löytäneet etsimänsä kodin. Aloitimme neljän pariskunnan seurueena illanvieton heidän kesäkeittiössään. Kippis ja onnea uuteen kotiin!Kauniin valkoisen kivitalon vieressä on ihan rannan tuntumassa tilava kesäkeittiö.Metsän suojassa sijaitsevaa upea valkoista kivitaloa ympäröi joka puolelta jonkinlainen terassi ja myös tämän kesäkeittiön edessä on paikka ruokapöydälle, jossa aurinkoisena päivänä on kiva nautiskella kesäkeittiössä keiteltyjä aterioita. Terassin vierestä vievät portaat rantalaituriin, jolta minäkin pitkästä aikaa uskaltauduin saunomisen lomassa jokeen pulahtaa.Valitettavasti meitä ei oikein sää suosinut, vaan pieni vesisade ropsi taivaalta pisaroita koko illan, mutta eipä se meidän illanviettoa päässyt häiritsemään. Talon emäntä oli taiteillut meille kauniin kattauksen sisälle kesäkeittiöön.Niin kaunista!Meille tarjoiltiin isännän pihanuotiolla valmistamaa loimulohta………ja sen seurana uusia perunoita ja voi-sipulikastiketta, halloumia ja salaattia ja tietysti grillimakkaroita. Nams, kylläpä maistui makoisalle 🙂Ruokailun jälkeen pääsimme nauttimaan uutuutta hohtavaan rantasaunaan paljuineen. Ae, että oli kyllä niin ihanaa noissa jokimaisemissa!Rantasaunassa on yhden seinän kokoiset ikkunat, joista näkee ulos, mutta sisäänpäin katsoessa ikkunat ovat kuin peilit.Lauteet olivat rantasaunan ulkosävyn mukaiset, upeat mustat.Näkymä lauteilta on henkeäsalpaavan kaunis. Näkymän sävyt muuttuvat vuodenajan ja vuorokauden ajan mukaan vaihdellen purppuran punertavasta taivaansiniseen. Joki kimaltaa myös monin eri sävyin.Välillä voi istahtaa jäähdyttelemään kivoihin Ecofurnin puutuoleihin. Oikealla pilkistää pikkuisen myös päärakennusta eli kaikki kodin rakennukset ovat ihan rannan tuntumassa kauniilla mäntymetsätontilla.Suurkiitos ihanasta viikonlopusta talon isännälle ja emännälle ♥