Ystävänpäivän historiaa

Näin sanoo Wikipedia: ”Ystävänpäivä on useissa maissa 14. helmikuuta vietettävä juhla. Kansainvälisestä tavasta poiketen suomalainen ystävänpäivä on yleisemmin ystävien muistamisen, ei vain rakastavaisten, juhlapäivä.” Tiesittekö, että ystävänpäivää on Suomessa vietetty vasta 1980-luvulta lähtien. Minut tämä Wikipediasta lainattu tieto vähän yllätti: ”Ystävänpäivää on Suomessa vietetty 1980-luvulta. Kalentereissa ystävänpäivä on ollut virallisesti vuodesta 1996, mutta se merkittiin erehdyksessä kalenteriin ilman virallista päätöstä jo vuosina 1990 ja 1991.” Jotenkin tuo 1980 vuosi tuntuu itselle muka niin läheiseltä, mutta onhan siitäkin jo 40 vuotta! Me menimme mieheni kanssa naimisiin vuonna 1980, joten sehän olikin hyvä vuosi alkaa viettää ystävänpäivää.Mielestäni kuitenkin tärkeä päivä. Ystävät ovat niin merkittävä osa ihmisen elämässä, että ilman heitä moni ihana asia jäisi toteutumatta♥ 

Tämän viikon tulppaaneiksi valikoituikin ystävänpäivän innoittamana tulipunaiset yksilöt. Meidän pienessä ruokakaupassa myytiin myös viiden eukalyptysoksan kimppuja todella edulliseen 3,50 euron hintaan. Ne toivat kivasti vaihtelua normi tulppaanikimppuun.Oikein hyvää Ystävänpäivää teille kaikille sinne ruutujen taakse. Kiitos kun käytte näitä juttujani katsomassa, vaikka niitä nykyään vähän harvemmin tuleekin. Olette tärkeitä♥

Itsenäisyyspäivän kynttilä äidille

Kävin sytyttämässä veteraaniäidilleni kynttilän hänen haudallaan. Äiti sai veteraanitunnuksen vanhoilla päivillään, sillä hän oli sodan aikana pessyt sotilaiden pyykkejä.Suruksemme äitiä ei saanut haudata hautarauhalain vuoksi meidän perhehautaan. Siinä oli vain kaksi paikkaa ja meille tuli yllätyksenä, että kun edellisestä kahdesta hautauksesta (isä ja hänen kaksoissiskonsa) ei ollut kulunut vielä 25 vuotta, niin siihen ei saanut sitten äitiä haudata. Äidille löytyi kuitenkin paikka ihan muutaman metrin päässä isästä. Onneksi kuitenkin niin lähellä♥ Veljeni poika teki äidin haudan kohdalle upean tammiristin. Hän on todella taitava puuseppä ja tekee käsillään milloin mitäkin. Myös rumpuja. Jos tarvitsette jotain erikoispuusepäntöitä, niin annan miellelläni hänen yhteystietojaan.Isän hautakiveen kaiverrettiin kuitenkin myös äidin tiedot. Ovat siinä sitten ikäänkuin lähekkäin♥Kirkko ja hautumaa ovat niin upeat iltahämyssä.Sankarihaudoilla paloi satoja kynttilöitä.Kiitos mummot ja papat kun taistelitte meille vapauden.Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille!

Tyttäremme ikimuistoiset häät

Tervetuloa kuvien muodossa hetkeksi tyttäremme kauniiseen hääjuhlaan. Kaikki julkaisemani kuvat (paitsi pari blogin logolla merkattua) ovat valokuvaajan Roosa Blomin ottamia.”Kauan sitten minussa, aavistus jo sinustasilloin tuntemattoman,  tunnen nyt ja tunnustansä olit vaara liian suuri kiertää ja liian houkuttava ohittaa
en tiennyt kuinka kaikki voisikaan niin palaa, polttaakaksi niin hehkuvaa ja kaunista saa kirkkaana loistaa, kunpa auringon päivät päällämme ei päättyisi koskaankauan sitten jotenkin tuntematta aavistin, että illan harmaassa tulet vastaan pelottajos joskus pimeässä yksin seison ja liekki sammunut jo kylmä on, en tiedä voiko sitä eloon saada kukaan toinenkaksi niin hehkuvaa ja kaunista saa kirkkaana loistaa, kunpa auringon päivät päällämme ei päättyisi koskaan en pidä kiinni, en työnnä sua pois ja pyytämättäkin tahtoisit jäädä
tänään ei satanutkaan vaikka taivas on ollut painava pitkään
kaksi niin hehkuvaa ja kaunista saa kirkkaana loistaa. Kunpa auringon päivät päällämme ei päättyisi koskaan♥”

Kaunis aurinkoinen päivä, tunnelmallinen Haapajärven kirkko, upea juhlapaikka Espoon kartano ja niin kaunis hääpari sekä upeat juhlavieraat. Hääjuhlamme oli kaikinpuolin onnistunut ja ikimuistoinen.

10.8. 19 klo 15.00 kajahti Haapajärven kirkossa  Elton Johnin kaunis ”Can you feel the love tonight… ” ja ylpeä isä saatteli kauniin tyttärensä kirkon käytävää pitkin…….hänen tulevan aviopuolisonsa käsivarsilleSulhasen isä sekä kirkon oma pappi puhuivat kauniisti ja liittivät rakastuneen parin pyhään avioliittoon.Tyttäreni ystävätär lauloi niin kauniisti ja liikuttavasti Johanna Kurkelan Rakkauslaulun. Saanko esitellä; herra ja rouva Baumeister♥Saippuakuplien saattelemana tuore aviopari asteli onnellisena kirkon portaita kohti kirkon edessä odottavaa hääautoa.Espoon kartanon pöydät oli katettu kauniisti hääparille ja juhlavieraille.Hääpari oli tehnyt häävieraille vihkosen, jossa jokainen häävieras oli esitelty muutamalla lauseella. Niin hieno idea!Viinipulloissa oli tarrana kiinnitetty sulhasen veljen laatima hääparin logo.Seisovan pöydän antimet olivat erittäin herkullisia ja kauniisti esille laitettu.Ruokailun lomassa pidettiin puheita. Ensimmäinen puheenvuoro oli sulhasella, joka niin liikuttavasti kertoi heidän rakkaustarinaansa ♥Seuraavaksi pääsimme minä ja mieheni ääneen.  Häävieraat kun olivat Saksasta, Tanskasta, Luxembourgista,  Kanadasta ja Suomesta niin toteutimme puheemme niin, että minä puhuin englanniksi ja mieheni suomeksi.Kaasot pitivät myös niin liikuttavan, hauskan ja mukavan puheen. Kaunis viisikko eikö vain ♥Hääkakku oli todella hyvää. Se oli tilattu Tårta på Tårta -konditoriasta.Hääkimppu ja kukkakoristeet oli tilattu Ihana Kukkanen kukkakaupasta. Onnellinen hääpari lähti pian häiden jälkeen häämatkalle Kroatiaan, joten tyttäreni käytti heittokimppuna hääkimppuaan.Ihana rakkauden päivä, josta tuon tuostakin pulpahtelee kauniita hymyn huulille kirvoittavia muistoja♥ 

1 v synttärit Kööpenhaminassa

Viime viikonloppuna kävimme pienen suloisen tyttären tyttäremme 1-vuotis syntymäpäivillä Kööpenhaminassa. Tyttäreni oli laittanut pöydän koreaksi!Tarjolla oli hänen itse valmistamiaan herkkuja, mansikkakakkua….…voileipäkakkua……porkkanakakkumuffinsseja……tonnikalatäytteisiä kolmioleipiä…….coctailpaloja.Päivänsankari istui pöydän päässa mussutellen makoisia lihapullia♥Sää ei ollut ihan parhaimmillaan meidän reissun aikana, mutta aurinkoakin mahtui kuitenkin pitkään viikonloppuumme.Ainoa harmituksen aihe oli reissumme lennot 😦 Jokainen neljästä Norwegianin lennosta oli tunnin myöhässä mennen tullen. Pientä jännitystäkin jo aiheutti meidän sunnuntain paluulento. Vaihtoaikaa oli vain reilu tunti ja pelkäsimmekin, että joudumme hankkimaan uudet paluut junalla, jotta ehdin maanantaiksi töihin. No onneksi aikaa jäi kuitenkin puoli tuntia ennen koneen aikataulun mukaista lähtöaikaa ja kaiken lisäksi se viimeinenkin lento lähti sitten tunnin myöhässä. Ennen Norwegian lensi aina ajoissa joka paikkaan. Olisiko syynä nyt se onnettomuuksia aiheuttaneen Max-koneen puute, joka tuo ongelmia aikataulujen pitämiseen.

Nuotiogrillin lämpöä ja juhannuskakkua

Juhannus meni perinteisessä säässä. Ei juuri aurinkoa näkynyt täällä pohjoisessa, mutta onneksi meillä oli uusi nuotiogrilli lämmittämässä.  Juhannusta vietimme täällä kotona. Pojatkin matkustivat Helsingistä meidän luo juhannuksen viettoon.Nähtiin ystäväpariskunnallamme Jalotakan nuotiogrilli ja tilasimme meille samanlaisen. Nyt laitettiin se vain lavan päälle, mutta tarkoitus on laatoittaa sille oma paikka määräysten mukaiseen 5 – 10 metrin päähän talosta. Siihen yhteyteen voisi pieni kesäkeittiökatoksen väsätä, kunhan saadaan pihahommat muuten tehtyä.Nuotiogrillissä valmistui kätevästi meidän juhannuspäivälliset ja nuotiokahvit. Bongaa kuvasta pieni karvainen kerjäläinen 😀Jälkiruoaksi tein vaniljaisen juustokakunJuhannuskakkuun kuuluu tietenkin tuoreet mansikat. Koko komeuden päälle huiskuttelin vielä vähän sulaa valkosuklaata.

Nauruterapiaa ja maailman parasta omenakakkua

Kylläpä sai nauraa ja kälätellä oikein kunnolla, kun vietimme meillä lauantai-iltaa seitsemän naisen voimalla.Nautittiin pöydän antimista, saunottiin, uiskenneltiin ulkoporealtaassa ja tietysti juteltiin yömyöhään. Kattauksessa käytin Pentikin Vanilja-astioita, somistesävyinä kulta ja kirkas keltainen.Olen kauan aikaa haaveillut kullanvärisistä aterimista ja nyt vihdoin kävin ne Haaparannan Rustasta ostamassa.Kukka-asetelman tein Lidlin sekakimpusta pieneen pitkulaiseen astiaan kukkasienen avulla.Tarjolla oli kylmäsavu- ja lämminsavulohta, coctail-paloja, pari erilaista pastasalaattia ja pari suolaista piirakkaa. Coctail-paloiksi tein pieniä saaristolaisleipiä rapusalaatilla…..…ja coctail-tikkuja, joissa toisessa oli kirsikkatomaatti, mozzarellapallo ja basilikanlehti ja toisessa pikkusuolakurkku, lihapulla ja savujuustopala.Suolaisiksi piirakoiksi tein feta-pinaatti -piirakan ja poro-persikka -piirakan.Salaatteina tarjosin Kanapastasalaattia ja Feta-pastasalaattia.Jälkiruoaksi tein Romanovin mansikat.Kahvin seuraksi leivoin maailman parhaan omenakakun. Tyttäreni anoppi leipoi tämän kakun viime syksynä tyttäremme tyttären kastejuhlaan. Siitä on asti on ollut tarkoitus pyytää ohje siitä ja nyt sen sain.  Kakku on tämän näköinen uunista tullessa.Kun kakku on jäähtynyt, siihen levitetään paksu kermavaahto-smetana -kerros ja pinnalle ripotellaan kaneli-sokeri -seosta. Niin hyvää! Tein kakun ehkä vähän liian isoon vuokaan,  jonka vuoksi pohjakerros jäi vähän liian ohueksi ja kakku vähän halkesi kun siirsin sen tarjoiluastiaan. Tässä vielä kakun ohje:

OMENA-KERMA -KAKKU

Taikina:

175 g voita

160 g sokeria

200 g jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

 

Täyte:

4 omenaa

1/2 litraa omenamehua

1 sitruunan mehu

200 g sokeria (sokeria oli mielestäni ehkä vähän liikaa ja ensikerralla taidan puolittaa tän sokerimäärän)

2 pakettia vaniljavanukasjauhetta (tätä en löytänyt meidän kaupoista, joten ostin vain keitettävää vaniljakastikejauhetta ja laitoin sitä 3 rkl)

 

Kermakerros:

200 ml kermaa

200 g smetanaa

(maustoin kerma-smetanaseoksen pienellä määrällä sokeria ja vaniljasokeria)

2 tl kaneli-sokeriseosta sirotellaan päälle

 

Valmistus:

Keitä ensin täyte jäähtymään. Kuori omenat ja paloittele ne kuutioiksi. Kiehauta omenamehu, sitruunanmehu, sokeri ja vaniljavanukasjauhe kiehuvaksi. Sekoittele kunnes seos muuttuu paksummaksi (aika nopeasti oli paksua). Sulje liesi ja lisää omenpalat. Jätä jäähtymään ja valmista taikina.

Taikina:

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauho-leivinjauheseos ja lopuksi kananmuna. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele ja korppujauhota vuoan reunat. Levitä taikina vuoan pohjalle ja vuoan reunoille jauhoisilla sormilla. Kaada sitten jäähtynyt omenaseos vuokaan ja paista 180-200 asteessa noin 20 – 30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kermakerroksen levitystä.

Kermakerros:

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen smetana ja makumieltymyksesi mukaan sokeria.  Smetanan lisäämisen jälkeen seos vähän vetelöityi, mutta otin ja vatkasin seosta lisää, niin se jäykkeni sopivan levitettäväksi koostumukseksi. Sitten vaan seos kakun päälle ja ripottele päälle vielä kaneli-sokeriseos.

Pääsiäispäivällinen

Vietämme pääsiäistä kotosalla. Pitkäperjantaina kutsuin etelästä kotiseudulla vierailleen veljeni ja äitini päivälliselle.Samainen veljeni oli jo edellisenä päivänä käydessään tuonut nuo ihanat keltaiset tulppaanit. Tulppaaneissa on myös vähän tummaa oranssia, joka teki niistä vähän erikoisemman näköiset.  Niin kauniita! Lähdin pihaltamme etsiskelemään pajua ja sieltä löytyikin jättikokoinen pajupuu, jossa oli jättikokoiset pajunkissat! Muutaman oksan taitoin tulppaanien seuraksi…. …ja muutaman oksan pieneen Iittalan Kivi-tuikkuun jokaisen ruokailijan lautasen viereen.Muuten kattaus oli aika yksinkertainen. Olen nyt ihastunut tuollaiseen korkeampaan servetin taittomalliin. Se näkyy niin kivasti myös sivulta pöytää katsottaessa.Päivällismenumme oli helppoa esivalmistettua; Lidlin kana-kasvismureke, jonka viereen tein uuniin paistumaan  sipulista, bataatista, porkkanasta ja perunasta lohkojuurekset. Oliviiöljyssä pyöräytetyt juurekset maustoin timjamilla, suolalla ja tuoreella rosmariinilla. Paistoin mukaan myös pakasteessa olleet juustoiset perunapaistokset. Oletteko maistaneet; nää on niin hyviä! Tankoparsat tein suosikkitavallani; eli kuorin ja keitin suola-sokerivedessä noin 8 minuuttia. Äidin ja veljeni kanssa joimme pelkät jälkkärikahvit, mutta myöhemmin illalla piipahti meidän äiti-tytär -parimme toinen puolisko perheensä isän kera kahvittelemassa ja tein kahvipöytään meille pääsiäismunin koristellut marjamaljat. 

Isänpäivämenu

Minusta on jotenkin tullut niin kriittinen näiden blogijuttujen suhteen. Tuntuu, että kaikilla muilla on paljon upeampia kuvia ja paljon enempi mielenkiintoista sanottavaa. Sen seurauksena tämä minun blogi päivittyy yhä harvemmin ja harvemmin. Lieneekö kohta tullut tiensä päähän kokonaan….

Tämäkin juttu meinasi jäädä kirjoittamatta, mutta ajattelin nyt kuitenkin uhmata kriittisyyttäni ja julkaista muutaman kuvan meidän kahdenkeskeisestä isänpäivälounaasta. Katoin meille kahdelle saarekkeen ääreen vähän juhlavamman kattauksen. Taittelin servetit, sytytin kynttilät ja kaivoinpa kaapin kätköistä vielä pattereilla toimivan lumihiutalevaloketjunkin koristamaan meidän isänpäiväkattausta. Kyllä lastemme rakas iskä ansaitsi päivänään kaiken huomion ja juhlavan päivällisen. Ansaitsisi itseasiassa useamminkin♥Menuun kuului mausteiset lohkoperunat, ulkofilepihvit, pippurikastike ja paahdetut ruusukaalit. Jälkkäriksi tein kestosuosikkini; nopeasti ja helposti valmistuvat marjamaljat. Laitoin tällä kertaa maljoihin myös banaania.  Marjoina pensasmustikoita ja mansikoita. Tämä on sellainen kivasti ”kevyempi” jälkkäri kun vaahdoksi laittaa 9 % rasvapitoisuuden vaniljavaahtoa. Sokeria maljaan ei laiteta ollenkaan, sillä vaniljavaahto on sen verran makeaa. Pohjalle laitoin vain yhden digestivekeksin murusina ja kostukkeeksi vähän luomuomenamehua. Päälle murustelin pikkuisen digestivekeksimurua ja raakasuklaata ja törkkäsin kyllä vielä yhden suklaavohvelipötkyn koristeeksi. Malja oli kuin täytekakku kahvin kera.

Lapsenlapsemme kastejuhla tanskalaisittain

Meidän pieni suloinen tyttären tytär sai viime sunnuntaina Kapernaumin kirkossa Kööpenhaminassa nimen Ella Sofie Tuulikki.Kastejuhlassa oli paikalla meidän perhe ja tyttäreni avopuolison perhe sekä molempien ystäviä. Vieraita siis Suomesta, Tanskasta ja Saksasta. Vauva kastettiin normaalin sunnuntaipäivän jumalanpalveluksen yhteydessä. Suuren kastemaljan ympärillä seisoivat kasteen ajan vauvan vanhemmat, kummit sekä molemmat isovanhemmat.Paljon me ulkomaalaiset emme tanskan kielellä olleista saarnoista ja virsistä ymmärtäneet….…mutta kovasti yritin mukana laulaa sen jälkeen kun bongasin virsien numerot jonossaan kirkon seinältä.Kirkon yhteydessä oli suuri seurakuntasali, johon me kaikki kutsuvieraat ja perheet kokoonnuimme kahvittelemaan.Tarjoilupöydän katseenvangitsijaksi tyttäreni oli tilannut upean vauva-aiheisen kakun.Kakun päällä oli Ellan nimi.Muut tarjottavat valmistimme me mummot ja tyttäreni itse. Hän oli leiponut kastejuhlaan kaksi erilaista kakkua; kirsikka-suklaakakun ja valkosuklaakakun. Toinen mummi oli leiponut omenakakun.Suolaiseksi tarjottavaksi teimme voileipäkakkuja; minä tein kalakakun….. …ja tyttäreni teki lihakakun. Voileipäkakut olivatkin ihan uutta tanskalaisille ja saksalaisille. Tanskalaisillahan on kyllä smörrebrödit, mutta ne ovat enemmän voileipätyylisiä, joten nämä kakun muotoon tehdyt leipäkakut olivat kovasti ihmettelyn ja ihastelun aiheena. Tarjolla oli myös erilaisia juustoja leivän ja leipätikkujen kera.Meidän Teemusta tuli yksi vauvan neljästä kummista ja kummilahjaksi hän toi vauvalle pienen sormuksen. Sopi hienosti pienen sormeen, mutta eihän sitä tietenkään muuta kuin kokeiltiin kuvauksen ajaksi siihen. Ella voi sitten isompana pitää sitä vaikka ketjussa kaulassaan 🙂

Loppukesän rapukekkerit

Miten ihana viikko meillä on ollut yhdessä. Kaikki lapset olivat kotona muutaman päivän ja meidän ihana pikkuperhe vauvoineen kokonaisen viikon. Saimme kukin vuorotellen papan ja enojen kanssa sylitellä ja hoitaa ihanaa pikkuista perheemme uutta tulokasta. Touhusimme yhdessä kokkailen ja iloiten kun koko perhe oli eka kertaa koossa uudessa kodissamme. Kävimme myös useassa paikkakuntamme ravintolassa nauttimassa valmiin pöydän antimista. Viime viikonlopun pienet tervetuliaisjuhlat järjestimme rapujuhlien merkeissä.Kaikki tarvittava kattaukseen löytyikin edellisten rapujuhlien jäljiltä.Rapukuvioidut tuikut ovat valaisseet jo useammissakin rapujuhlissamme.Myös viinipullon rapuessu on puettiin punaviinin ympärille jo kolmannen kerran. Yksi rulla rapuserpentiiniäkin löytyi laatikon kätköistä pöytää koristamaan.Lauluvihkot eivät enää olleet tallella, joten tulostin jokaisen lautasen viereen paperin, johon keräsin muutaman rapujuhliin sopivan laulun. Alkuun nautimme tyttäreni valmistaman savuporokeiton. Rapuja ostimme yhden 28 – 35 ravun laatikon ja se riittikin tosi sopivasti kuuden hengen pöytäseurueellemme.Lisäksi savustimme lohta….….ja tyttäreni teki kalan ja rapujen seuraksi vielä makoisan riisi-surimi -salaatin.